VERSLAG VAN DE LEDENAVOND OP 21 JANUARI 2026:
De voorzitter Janneke van den Bruinhorst opende de vergadering met een volle zaal, 90 personen, waaronder een tiental gasten.
Een speciaal welkom aan onze dorpsgenoot Janny van der Heijden die deze avond de lezing “Smaakpalet van de lage landen-eetcultuur door de jaren heen” voor ons gaat verzorgen. De overdenking is uit Lucas 5: vers 39 ” En niemand die oude wijn drinkt, wil meteen nieuwe, want hij zegt: de oude is beter”. Daarna zongen we het lied “10.000 redenen voor dankbaarheid”. Gebed, lief en leed en mededelingen volgen.
Goed nieuws! Jenneke Evers volgt Janneke van de Bruinhorst op als voorzitter. Tot nieuwe bestuursleden zijn Henny Cozijnsen en Ina Hooijer benoemd.
Vervolgens komt Janny van der Heijden aan het woord.
Aan de hand van schilderijen laat zij ons zien dat er in de 17e eeuw wel degelijk een eetcultuur was. Men pronkte met producten van eigen bodem of die men van ver haalde. Elke stad had zijn eigen kaas. De haringvangst was de grootste van de wereld.
Door de bouw van schepen en ontwikkeling van de Hanzesteden werden we rijk. De V.O.C (De Vereenigde Oostindische Compagnie) ging naar Indonesië, Japan en China en India voor de handel in specerijen zoals nootmuskaat, kruidnagel, peper, thee, koffie en textiel
Het verschil tussen rijk en arm werd merkbaar. De rijken konden koken in een uitgebreide keuken met personeel en meerdere vuren terwijl de arme bevolking het vaak moest doen met een vuurtje. Het Schilderij van Vincent van Gogh, de aardappeleters is daar een voorbeeld van.
Amsterdam breidde zich uit met grachten, bruggen en waterwegen. In 1672 kwam er een einde aan de welvaart en wordt het rampjaar genoemd. Door oorlogen was er geen geld meer om uit te breiden en moest er flink bezuinigd worden. In de 18e eeuw veranderde de eetcultuur. Het moest allemaal zuiniger. Rond 1888 ontstond de huishoudschool, ook wel de spinazie academie genoemd. De welgestelden konden door de industrialisatie, hun tafels dekken met prachtige serviezen. Na WOII kwam de moderne gemaksvoeding op. Door de toename in vrouwen die gingen werken en een behoefte aan snellere maaltijden nam dit aanbod enorm toe. Ook ontwikkelde zich de eerste koelverse kant-en-klaarmaaltijden in de supermarkten.
In deze tijd is er weer meer belangstelling voor gezond voedsel van eigen bodem. Na afloop van de lezing krijgt Janny een hartelijk applaus, Janneke bedankt haar voor haar bijdrage aan deze avond.
“Wat we delen, blijft. Wat we proeven, herinneren we. En wat met aandacht is gegeven, Neemt zijn plaats in ons leven”.
Janneke sluit de avond af met de woorden, “Dank voor uw komst en een goede thuisreis”.
Gerda de Boon-Sloots
